Simon Wright
Mae Simon Wright wedi bod yn rhedeg lleoedd i fwyta yng Nghymru ers dros 30 mlynedd. Mae Wright’s yn Llanarthne yn siop fwyd a chaffi sydd newydd ddathlu degawd o fodolaeth. Mae Simon yn gyn-olygydd Arweiniad Bwyty’r AA, awdur nifer o lyfrau gan gynnwys Tough Cookies (Profile 2004), ac mae wedi darlledu am fwyd i BBC Cymru ac ar Channel 4. Bu'n Ymgynghorydd Bwyty ar holl benodau Prydeinig ac Ewropeaidd Ramsay’s Kitchen Nightmares rhwng 2004 a 2015. Ei gyfres radio diweddaraf We Can’t Go On Eating Like This newydd gael ei darlledu ar BBC Radio Cymru ac ar gael fel podlediad ar BBC Sounds ac iPlayer. Ar hyn o bryd mae Simon yn sefydlu elusen newydd, Cegin Y Bobl, gyda'r awdur a hanesydd bwyd Cymreig Carwyn Graves ac eraill, i weithio mewn ysgolion a’r gymuned i ddysgu llythrennedd bwyd trwy goginio - ceginybobl.co.uk
Gabriele Landi – Crossbread Bakery
Dechreuais bobi yn fuan ar ôl graddio mewn Gwleidyddiaeth. Am fwy na deng mlynedd, rwyf wedi bod yn canolbwyntio ar ddefnyddio grawn lleol i bobi bara maethlon a gonest. Y sialens fwyaf rwy'n ei hwynebu yw sut i wneud bwyd iach yn hygyrch i bawb, gan gefnogi rhwydwaith lleol o gynhyrchwyr ar yr un pryd. Rwy’n rhedeg micro-fecws wedi’i leoli yn melin ddŵr Y Felin yn Llandudoch, lle rwy’n defnyddio grawn Prydeinig a melinwyd yn bennaf.
Ellen - In The Welsh Wind
Ar ôl cael fy siomi â bywyd fel athrawes Daearyddiaeth ysgol uwchradd yn y Canolbarth, dychwelodd Ellen i’w thref enedigol Aberteifi gyda’i phartner Alex. Ar ôl anturiaethau o amgylch Cymru ar droed, a sefydlu busnes becws gyda'i gilydd, cafodd y cwpl eu hysbrydoli i sefydlu’r Ddistyllfa In The Welsh Wind ar ôl taith i'r Alban. Dechreuodd y ddistyllfa fywyd mewn sied wartheg wedi'i hadnewyddu yn gynnar yn 2018 a symudodd i'w safle presennol, sef tafarn gynt Gogerddan Arms, yn 2019. Gan gynhyrchu eu brandiau eu hunain o ysbrydion premiwm, In The Welsh Wind ac Eccentric Spirit Co, sydd wedi ennill sawl gwobr, mae'r ddistyllfa hefyd yn cynhyrchu ysbrydion ar gyfer brandiau a busnesau eraill ledled y DU ac ymhellach, gan gynnwys Japan. Mae'r tîm yn arloesi wisgi brag sengl Cymreig, a grëir o haidd a dyfir yn lleol i’r ddistyllfa ac sy’n cael ei falu ar y safle - yr unig ddistyllfa yng Nghymru i wneud hyn. Mae'r tîm yn ymfalchïo yn eu hunain fel 'ddistyllfa agored' - mae croeso i ymwelwyr yn ystod oriau agor, ac mae'r tîm hefyd yn cynnig Teithiau Distyllfa, Gwneud Jin a Phrofiadau Blasu Jin i'r cyhoedd.
Emma - Y Felin
Mae'n falch o fod yn ail genhedlaeth o felinydd. Chwe blynedd yn ôl, cymerodd drosodd weithrediad Melin Ddŵr Y Felin gan ei dad, Michael Hall. Roedd ei dad wedi adnewyddu Y Felin yn 1979 ac yn rhedeg y felin yn llwyddiannus o 1981 hyd nes i'w fab gymryd cyfrifoldeb yn 2018. Fel ei dad, mae'n ymfalchïo yn y ffaith ei fod yn ffynonellu dim ond grawn Prydeinig, mor lleol â phosib, i'w felino yn Y Felin. Mae Y Felin yn felin wedi'i gyrru'n gyfan gwbl gan ddŵr, wedi'i bweru'n llwyr gan ddŵr o'u llyn melin, gan ddefnyddio dulliau traddodiadol sydd wedi bod mewn defnydd ers canrifoedd. Cyn dod yn felinydd, roedd yn Nyrs Arrhythmia Cardiaidd arbenigol. Mae ganddo ddau o blant: Henri, sy'n byw yng Nghaerfyrddin ac yn briod ag Elizabeth, a Molly, sy'n byw ychydig y tu allan i Gaerdydd gyda'i phartner Jack.
Sophie - Ein Cegin Ni
